Pâtes aux girolles

Difficulté: 1/5, Pour: Quatre personnes, Temps de préparation: 30 minutes


INGRÉDIENTS

  • 200-250 g de pâtes noires, spaghetti ou tagliatelle (les pâtes noires sont souvent teintées avec de l’encre de calamar, si vous souhaitez une option végétalienne ou sans gluten, vous pouvez utiliser des pâtes aux haricots noirs)
  • 20 g de girolles séchées de Kaavi Porcini
  • 6 dl. d’eau chaude
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de crème
  • Sel et poivre
  • De la ciboulette, pour la décoration (optionnel)
  • De la crème, pour la décoration (optionnel)

PRÉPARATION

  1. Faites cuire des pâtes conformément aux instructions de leur emballage. Mettez de côté.
  2. Pendant que les pâtes cuisent, faites tremper les champignons dans de l’eau pendant 10 minutes. Égouttez-les.
  3. Prenez une poêle de taille moyenne et faites chauffer l’huile d’olive environ une minute à feu moyen et rajoutez les champignons. Faites dorer les champignons jusqu’à ce qu’ils soient moelleux et cuits. Rajoutez une cuillère à soupe de crème et un zeste de sel ainsi que du poivre. Mélangez et éteignez le feu.
  4. Servez les pâtes sur les assiettes. Versez les girolles crémeuses dessus et décorez, par exemple, avec de la ciboulette et un zeste de crème.

 

Recettes: mydearkitcheninhelsinki.com

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